Автоматизация хлебопекарского и кондитерского производства под ключ

Для удешевления стоимости выпускаемой продукции все больше выпуск хлеба консолидируется на крупных предприятиях по выпуску хлебопекарной продукции. Мы предлагаем для их автоматизации самые современные решения на базе систем класса АСУ ТП и MES. Для этого мы учитываем производственную специфику, например, выпуск различной продукции из одного теста.

Решения для автоматизации хлебопекарной и кондитерской промышленности

Для подробного ознакомления с решениями перейдите по ссылкам в их названиях

Технология управления процессом в хлебопекарной промышленности

Мы осуществляем автоматизацию в соответствии со следующими задачами:

Управление заказами: поступление товара, производство теста, выпечка, упаковка, отгрузка.
Управление рецептами:Отправка спецификаций и отчетов о расходе в систему ERP; изменение рецептов (объем партии, кол-во воды, температура теста); управление компонентами, вносимыми вручную и определение сроков внесения добавок в рецепт при замешивании.
Управление материалами, ориентированное на производственный процесс: Отображение потока материала на всех ступенях процесса; учет запасов сырья, вспомогательных материалов и материалов производственного назначения; учет хлебных остатков и возврата; отслеживание партий продукции.
Интегрированный энергоменеджмент: Обработка и визуализация данных по энергоучету; статистика расхода энергоносителей с детализованными протоколами; отчет о расходах энергии вышестоящим контролирующим инстанциям; энергетические балансы.
Качество и оптимизация производства:Подключение к лабораторным системам; рабочий процесс контроля качества; регистрация производственных данных; показатели ОЕЕ для хлебопекарных предприятий.
Обслуживание и ремонт:Задачи по техобслуживанию; закупка комплектующих – с привязкой к складу или по заказу; планирование обслуживания и контроль выполнения; управление складом комплектующих с контролем наличия запасов.

Сыпучие материалы (элеваторы)

В производстве зерна важно соблюдать все стандарты качества. Обеспечивать приемку зерна, автоматическую систему хранения продукции, транспортировку зерна, контроль на всех этапах и отгрузку. Мы осуществляем автоматизацию элеваторов с соблюдением всех норм законодательства, в том числе в соответствии со стандартом.

Наши решения по автоматизации элеваторов охватывают:

– приемка сырья;

– транспортировка (конвейеры);

– бункеры;

– зерносушилки;

– силосные корпуса;

– системы взвешивания;

– экспедиторские силосы;

– отгрузка.

Автоматизированные системы от VEKAS позволяют компаниям оставаться конкурентоспособными на рынке и увеличивать свою долю прибыли. В будущем, с развитием технологий, автоматизация будет постоянно набирать обороты, что приведет к еще большему улучшению качества продукции и повышению эффективности производства.

Узнать цену

Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Решения для автоматизации хлебопекарной и кондитерской промышленности

Сыпучие материалы (элеваторы)